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Home Comodín

Descubra los hábitos de los foodies en España

by Marina.s
24/06/2019
in Comodín
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Se llaman “foodies”. Viven por y para la comida: su misión en la vida es descubrir nuevos productos gastronómicos, probar menús en nuevos restaurantes inaugurados, aprender en la elaboración de platos como tapas o incluso otros más exquisitos de reputados chefs. Simplemente son locos por el goce del paladar.

Los foodies disponen de sus propias tendencias mundiales: en Nueva York los foodies visitan restaurantes donde el propio cocinero es el que sirve la comida, en Londres o Paris encontrarás los Foodies&Tours, es decir, cenas con personas de diversas culturas con la presencia del chef. También están las llamadas social dining, (cenas de socialización cultural) que poco a poco se están extendiendo internacionalmente.

España también cuenta con sus propias tribus de foodies, para acceder a una de ellas es interesante que descubra algunas de sus tendencias:

  • Comprar a granel está de moda cuando se trata de especias (Pepita&Grano en el barrio de Chamberí),
  • La merienda nunca puede faltar (La Donutería en Barcelona o Mama Framboise en Madrid)
  • Acudir a multiespacios como Platea (Plaza de Colón) es preferible antes que apostar por un único restaurante.
  • La peregrinación el próximo año en Toledo, la región elegida capital Española de Gastronomía 2016, es visita obligada.
  • No olvide visitar las concentraciones de food trucks o gastronetas: furgonetas vintages que ofrecen gastrotapas o incluso menús con estrella Michelin.
  • Imprescindible consultar aplicaciones como Vivino que aporta información y recomendaciones sobre vino, Urbanspoon donde encontrará críticas profesionales de restaurantes o Cookbooth, para los aficionados que quieren compartir sus recetas.

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Tags: comidaEspañafoodieslos hábitos
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